Woorden voor Grieks eten uit het Turks

Woorden voor Grieks eten uit het Turks

μπακλαβάς
soort gebak, fyllodeeg met walnoten, overgoten met suikerstroop

λουκούμι
Turks fruit

χαλβάς
halva, fabrieksproduct gemaakt van sesam en suiker, eventueel met cacao of pistache; of huisgemaakte zoetigheid met bv. amandelen, en boter of olie

κανταΐφι
soort gebak met walnoten

μπουγάτσα γλυκιά
fyllodeeg, gevuld met vanillevla, bestrooid met suiker en kaneel

μπουγάτσα αλμυρή
fyllodeeg met zachte kaasvulling

κασέρι
soort harde kaas

γιαούρτι
yoghurt

μεζές (mv. μεζέδες)
verschillende soorten kleine gerechtjes, als voorgerecht of bij de ouzo

γιουβέτσι
χωμάτινο δοχείον προς έψησιν φαγητού

μουσακάς
moussaka, ovengerecht met gehakt en aubergines overdekt met een bechamelsaus

μπριάμ(ι)
briam, groenten, vooral aardappeles en courgette, met olie uit de oven

κιμάς
gehakt

κεφτές (mv. κεφτέδες)
gehaktballetje

καφές (mv, καφέδες)
koffie

καρπούζι
watermeloen